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Riga si è fermamemte qualificata come città delle delizie gastronomiche, e con una crescente presenza internazionale, i ristoranti rappresentano la locale ed esotica soluzione ai diversi gusti. Caffè e bar tematici hanno da poco aperto le loro porte per tutto il centro storico. Veri e propri stabilimenti del gusto, sushi bar e stile prettamente lettone possono realmente convivere ed i prezzi attesi variano da quelli esosi a quelli tradizionalmente economici. La mancia è divenuta quasi di costume e rappresenta il 10% del conto.

I piatti lettoni vanno assolutamente assagiati e seguite sempre dove va la gente locale. Oltre i cavoli ed i piselli tipici della regione le altre specialità includono le costole di maiale alla griglia, pesce affumicato, il Piragi, tipico panino riempito con bacon e cipolle.

E questo solo per cominciare. I dolci includono una deliziosa torta Alexander, un millefoglie di mirtilli e lamponi. I prodotti caseari sono estremamente popolari, ed il formaggio lettone anche se non cosi famoso come quelli europei, rimane di ottima qualità.

Per accompagnare le delizie della lettonia, le birre locali sono le più conosciute per la loro gradazione alcolica.

Tra le scure c'e' la Bauskas, Tumsais e la Portris, sebbene i più esigenti preferiscono la Bauskas Gaisais, l'Aldara Zelta e l'Aldara Luksusa. Tra le bevande più famose c'e'la Melnais Balzam altrimenti detto Black Balsam.

Si tratta di una bevanda alcolica dal colore nero che si suppone abbia curato dalla febbre di Katerina la grande durante la sua visita nel paese. La ricetta rimane un segreto che i lettoni tengono ben nascosto.

Alquanto strano ma il black balsam rimane un ottimo per riprendersi da una sbornia. Segui i nostri suggerimenti per i luoghi migliori, i menu ed i prezzi.